תכינו לצהריים: מרק עוף מיוחד עם ירקות חיים וקניידלך
לאה ברזל 5 Comment on תכינו לצהריים: מרק עוף מיוחד עם ירקות חיים וקניידלךהתכניות האחרונות
- יוני 2024
- מאי 2024
- אפריל 2024
- מרץ 2024
- פברואר 2024
- ינואר 2024
- דצמבר 2023
- נובמבר 2023
- אוקטובר 2023
- ספטמבר 2023
- אוגוסט 2023
- יולי 2023
- יוני 2023
- מאי 2023
- אפריל 2023
- מרץ 2023
- פברואר 2023
- ינואר 2023
- דצמבר 2022
- נובמבר 2022
- אוקטובר 2022
- ספטמבר 2022
- אוגוסט 2022
- יולי 2022
- יוני 2022
- מאי 2022
- אפריל 2022
- מרץ 2022
- פברואר 2022
- ינואר 2022
- דצמבר 2021
- נובמבר 2021
- אוקטובר 2021
- ספטמבר 2021
- אוגוסט 2021
- יולי 2021
- יוני 2021
- מאי 2021
- אפריל 2021
- מרץ 2021
- פברואר 2021
- ינואר 2021
- דצמבר 2020
- נובמבר 2020
- אוקטובר 2020
- ספטמבר 2020
- אוגוסט 2020
- יולי 2020
- יוני 2020
- מאי 2020
- אפריל 2020
- מרץ 2020
- פברואר 2020
- ינואר 2020
- דצמבר 2019
- נובמבר 2019
- אוקטובר 2019
- ספטמבר 2019
- אוגוסט 2019
- יולי 2019
- יוני 2019
- מאי 2019
- אפריל 2019
- מרץ 2019
- פברואר 2019
- ינואר 2019
- דצמבר 2018
- נובמבר 2018
- אוקטובר 2018
- ספטמבר 2018
- אוגוסט 2018
- יולי 2018
- יוני 2018
- מאי 2018
- אפריל 2018
- מרץ 2018
- פברואר 2018
- ינואר 2018
- דצמבר 2017
- נובמבר 2017
- אוקטובר 2017
- ספטמבר 2017
- אוגוסט 2017
- יולי 2017
- יוני 2017
- מאי 2017
- אפריל 2017
- מרץ 2017
- פברואר 2017
- ינואר 2017
- דצמבר 2016
- נובמבר 2016
- אוקטובר 2016
- ספטמבר 2016
- אוגוסט 2016
- יולי 2016
- יוני 2016
- מאי 2016
- אפריל 2016
- מרץ 2016
- פברואר 2016
- ינואר 2016
- דצמבר 2015
- נובמבר 2015
- אוקטובר 2015
- ספטמבר 2015
- אוגוסט 2015
- יולי 2015
- יוני 2015
- מאי 2015
- אפריל 2015
- מרץ 2015
- פברואר 2015
- ינואר 2015
- דצמבר 2014
- נובמבר 2014
- אוקטובר 2014
- ספטמבר 2014
- אוגוסט 2014
- יולי 2014
- יוני 2014
- מאי 2014
- אפריל 2014
- מרץ 2014
- פברואר 2014
- ינואר 2014
- דצמבר 2013
- נובמבר 2013
- אוקטובר 2013
- ספטמבר 2013
- אוגוסט 2013
- יולי 2013
- יוני 2013
- מאי 2013
- אפריל 2013
- מרץ 2013
- פברואר 2013
- ינואר 2013
- דצמבר 2012
- נובמבר 2012
- אוקטובר 2012
- ספטמבר 2012
- אוגוסט 2012
- יולי 2012
- יוני 2012
- מאי 2012
- אפריל 2012
- מרץ 2012
- פברואר 2012
- ינואר 2012
- דצמבר 2011
- נובמבר 2011
- אוקטובר 2011
- ספטמבר 2011
- ינואר 2011
ארכיון תוכניות
פוסטים אחרונים
- שהחיינו: בעלי העסקים המובילים משתתפים בחנוכת המשכן החדש
- ב'עדה החרדית' החליטו: עצרת ענק נגד גזירת הגיוס
- ברקע הפסקות החשמל באומן: כך יחממו החסידים את האוכל לחג
- רמי לוי מייקר ומכבד את לומדי התורה הקדושה
- הצלחה על חוט השערה: ידידיה מאיר חוזר לרגעי החילוץ הגדולים
תגיות
אביגדור ליברמן
איראן
ארה"ב
אריה דרעי
בחירות 2015
בחירות תשע"ט
בית שמש
בני ברק
בני גנץ
בנימין נתניהו
הליכוד
המהדורה המרכזית
הקורונה
הרב אייל אונגר
זמן אוויר
חי ברדיו
חמאס
חרבות ברזל
חרדים
טרור
יאיר לפיד
יהדות התורה
יעקב ליצמן
ירושלים
ישראל
מהדורת הבוקר
מזג האוויר
מנחם טוקר
משה גפני
משטרה
משטרת ישראל
משרד הבריאות
נגיף הקורונה
נפתלי בנט
עזה
עניין משפחתי
פיגוע
פלח שוק
צה"ל
קורונה
ראש הממשלה
רחל פסטג
ש"ס
שירים
שירים חדשים
הקור בחוץ ממש מקפיא, טיפות הגשם נוקשות על החלון, ואנחנו יושבים בבית לצד צלחת מרק חמה.
הנה מתכון מדהים. הוא מחמם, בריא, פשוט, קל, בטעם של בית, וגם תחליף בריאותי לאבקת מרק עוף…
חומרים
למרק:
- עצמות, גרונות, שוק או כנף הודו
- 1/2 חבילת שמיר או פטרוזליה
- 1/2 חבילת סלרי
- 1/2 שורש סלרי או פטרוזליה
- 2 גזר
- קוביית דלעת או דלורית
- 2 בצל גדול
- 2 קישוא
- לפת/קולרבי/שומר
- 1 כף מלח
לקניידלך:
- 2 כוסות קמח מצה
- 1/3 כוס שמן
- 1/3 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 1 בצל מגורר
- 2 ביצים
- 1/2 כוס מים
אופן ההכנה:
- מרפדים סיר גדול בחצי מכמות הפטרוזיליה, חצי מכמות השמיר ו-4 גבעולים של סלרי
- מסדרים מעל העלים את העוף או ההודו
- יוצקים מים רותחים עד לכיסוי ומבשלים בסיר סגור עד לרתיחה חזקה (בערך 15 דקות)
- מוציאים בכף גדולה את הקצף שצף על פני המים
- עוף להרתיח כ-15 דקות, הודו – כשעה עד שעתיים (תלוי בגודל הנתח) לאחר הריכוך מוציאים את העלים.
- מוסיפים את כל שאר החומרים (אם רוצים לאכול אחר כך את הירקות יש לחתוך לקוביות קטנות),
- מוסיפים מים עד לכיסוי הירקות ומבשלים על אש בינונית כחצי שעה – עד שהירקות מתרככים.
להכנת הקניידלך:
- מערבבים את כל החומרים ושומרים במקרר למשך חצי שעה,
- להכנת קניידלך אווריריים במיוחד: מכניסים את הבצל הביצים וחצי צרור פטרוזליה למעבד מזון או בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה
- מוסיפים את כל שאר החומרים ולשים ביד לקבלת בצק רך ונעים לעבודה
- משהים כ-20 דקות ויוצרים כדורים.
- לאחר רבע שעה מזמן הוספת הירקות יוצרים עיגולים ומכניסים למרק המבעבע
- מזמן הכנסת הקניידלך יש לבשל עוד כ-10 דקות, על להבה בינונית.
- להשבחת טעם המרק כאשר מכבים את האש מוסיפים את החצי הנותר של הפטרוזיליה והשמיר, מכסים את הסיר וממתינים כ-10 דקות עד להגשה.
- ניתן לסנן את המרק ולשמור במגש קוביות קרח ולהשתמש במקום אבקת מרק עוף לתבשילים שונים
- נשמר בהקפאה
מירי אני מבקשתץ מימך מרקים גם מרק תירס ומרק עוף כמו שסבתה שלי זל היתה מכינה שהיתי ילדה את מזכירה לי אותה אני מבית הונגרי כרגע אני נכה בכסא גלגלים אבל המטפלת למדה לבהשל אוכל כשר למהדרין תודה ושבת שלום מירי שאלה לי אליך המטפלת קנטה לי דג מלוח מטייס אייך לעשות את הדג שלו יהיה מלוח כל כך תודה לך מירי
בחיאת מה הקשר קניידלך בא לי למות רק לשמוע את זה!!1
אני ההיתי מציעה להשים במקום הקניידלך הטעים שבחיים לט טעמתי ולא אתעום ל-ע-ו-לם- קב או לא יודעת מה העיקר שלא קקקקננניייייייידדדעעעלללךךךך!!!!!!
דבורה:
את המטיאס תוכלי לשרות במים למשך שעתיים
אחרי זה תוסיפי בצל ושמן ותשרי שוב למשך כמה שעות
כל המרכיבים האלו סופחים לעצמם מהמלח וגם יוסיפו טעם למטיאס
בתיאבון
את כל העלים למיניהם אני שם למעלה וכך כל הליכלוצפ על העלים ואז ני מוציא ויש מרק צח