תפו"א מוקפץ בירקות

מצרכים

6 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות גדולות

2 גזרים קלופים פרוסים דק

2 פלפל אדום מנוקה מגרעינים חתוך לקוביות קטנות

1/3 כוס שמן

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי

להגשה 3 כפות פטרוזליה קצוצה

אופן ההכנה

טגני קלות את הגזר והגמבה עד לקבלת שמן כתום כ 10 ד'

הוסיפי את תפוחי האדמה וערבבי

תבלי וערבבי שוב

כסי ובשלי על אש נמוכה כ 20 ד או עד שתפוחי האדמה רכים

לפני ההגשה פזרי פטרוזליה קצוצה

תפוחי אדמה בעגבניות שרי צלויות

מצרכים ל 6 מנות

6 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות

15 עגבניות שרי  חתוכות ל 2

3-4 כפות עירית חתוכה למקטעים של 3 ס"מ

1/2 כוס צירעוף

מלח פלפל שחור גרוס טרי

אופן ההכנה

ראשית צולים את העגבניות

מסדרים את העגבניות בתבנית משומנת מפזרים מעט מלח גס ופלפל שחור טרי

מזלפים בעדינות מעט שמן ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות וצולים עד שהעגבניות השחימו

מאכסנים בכלי עם שמן

הכנת תפוחי האדמה

מטגנים בסיר טפלון את תפוחי האדמה  עד להשחמה קלה מוסיפים ציר עוף ומתבלים מבשלים 20 ד' עד שהתפוחי אדמה רכים

מוסיפים את העגבניות והעירית ומערבבים

מגישים כתוספת או כמנה ראשונה ומעל  שמים 2 פרוסות מהנקניק הביתי

דואט בטטות ותפוחי אדמה מוקפצים

מצרכים

מצרכים

3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות של 2 ס"מ

3 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות של 2 ס"מ

מלח פלפל שחור גרוס טרי

שמן לטיגון

להגשה

2 כוסות של בוטנים מטוגנים

אופן ההכנה

חממי שמן במחבת ווק והעבירי את התפוחי האדמה והבטטות

טגני תוך כדי ערבוב עד שהתפוחי אדמה רכים

תבלי במלח ופלפל והסירי מהאש

פזרי בוטנים והגישי