"קייקפופס" – עוגות שוקולד אישיות על מקל – ספיר בניסתי

המתכון מורכב מעוגת שוקולד אפויה בעיגולים וקישוטים כיד הטובה עם כל סוגי השוקולדים. ניתן להכין את העוגה גם כעוגת שוקולד בתבנית אינגליש קייק – הטעם נפלא!

המצרכים:

לעוגת השוקולד:

• 200 גר' שוקולד מריר פרה של עלית
• 150 גר' מרגרינה
• 1 כוס סוכר
• 3 ביצים
• 1 כוס קמח תופח
• ¼ כוס קקאו
• ½ כוס מים
• מעט תמצית וניל

ליצירת העוגות על מקל:

• תבנית אפייה ייחודית ליצירת כדורי עוגה עגולים
• מקלות של סוכריות

לציפוי השוקולד:

• 200 גר' שוקולד מריר פרה של עלית
• 2 כפות שמן

לקישוט:

• שוקולד חלב פרה של עלית
• שוקולד לבן פרה של עלית
• סוכריות צבעוניות
• פרחי מאכל
• כל קישוט אחר שעולה בדמיונכם

אופן ההכנה:

עוגת השוקולד:

1. ממיסים את השוקולד המריר פרה של עלית עם המרגרינה במיקרו (או על בן מארי), ונותנים לו להתקרר מעט.
2. בקערת המערבל מקציפים את הביצים יחד עם כוס הסוכר, לאחר שהקצף החל להיווצר, מוסיפים את הסוכר בהדרגה.
3. מוסיפים השוקולד המומס אל קצף הביצים וממשיכים בערבול.
4. אל קצפת השוקולד מוסיפים את הקמח ואת הקקאו, את תמצית הווניל והמים, ומקציפים את כל הרכיבים לקבלת תערובת אחידה.
5. בתוך תבנית אפייה מיוחדת שנפתחת לשני חצאים, ממלאים את אחת התבניות עד תום בבלילה, וסוגרים את חצייה השנייה של התבנית (העוגות תופחות אל החצי השני של התבנית).
6. בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, אופים למשך 45 דק'.

ציפוי השוקולד:

1. ממיסים שוקולד מריר פרה של עלית עם 2 כפות שמן ומערבבים היטב.
2. תוחבים את המקלות במרכז כדורי העוגה, וטובלים את הכדורים בשוקולד המומס.
3. מניחים את הקייקפופ במקפיא למשך כחצי דקה, על גבי נייר אפייה, או תבנית ביצים כדי שציפוי השוקולד מעט יתייצב והתוספות יתפסו עליו בצורה טובה.
4. מקשטים כל עוגת סוכרייה כיד הדמיון הטובה עליכם.

הידעת?

על אף שהישראלים אוהבים מאוד שוקולד, שוויץ היא המדינה בה צריכת השוקולד היא הגבוהה ביותר