שלחן החג של שרה מזרחי • עוגת גבינה ולוטוס עם אגוזים בקרמל
שרה מזרחי | צילום: אתר השף הלבן, תנובה No Comments on שלחן החג של שרה מזרחי • עוגת גבינה ולוטוס עם אגוזים בקרמלשף קונדיטור שרה מזרחי במתכונים מיוחדים לחג השבועות. והפעם: עוגת גבינה ולוטוס עם אגוזים בקרמל
התכניות האחרונות
- מאי 2024
- אפריל 2024
- מרץ 2024
- פברואר 2024
- ינואר 2024
- דצמבר 2023
- נובמבר 2023
- אוקטובר 2023
- ספטמבר 2023
- אוגוסט 2023
- יולי 2023
- יוני 2023
- מאי 2023
- אפריל 2023
- מרץ 2023
- פברואר 2023
- ינואר 2023
- דצמבר 2022
- נובמבר 2022
- אוקטובר 2022
- ספטמבר 2022
- אוגוסט 2022
- יולי 2022
- יוני 2022
- מאי 2022
- אפריל 2022
- מרץ 2022
- פברואר 2022
- ינואר 2022
- דצמבר 2021
- נובמבר 2021
- אוקטובר 2021
- ספטמבר 2021
- אוגוסט 2021
- יולי 2021
- יוני 2021
- מאי 2021
- אפריל 2021
- מרץ 2021
- פברואר 2021
- ינואר 2021
- דצמבר 2020
- נובמבר 2020
- אוקטובר 2020
- ספטמבר 2020
- אוגוסט 2020
- יולי 2020
- יוני 2020
- מאי 2020
- אפריל 2020
- מרץ 2020
- פברואר 2020
- ינואר 2020
- דצמבר 2019
- נובמבר 2019
- אוקטובר 2019
- ספטמבר 2019
- אוגוסט 2019
- יולי 2019
- יוני 2019
- מאי 2019
- אפריל 2019
- מרץ 2019
- פברואר 2019
- ינואר 2019
- דצמבר 2018
- נובמבר 2018
- אוקטובר 2018
- ספטמבר 2018
- אוגוסט 2018
- יולי 2018
- יוני 2018
- מאי 2018
- אפריל 2018
- מרץ 2018
- פברואר 2018
- ינואר 2018
- דצמבר 2017
- נובמבר 2017
- אוקטובר 2017
- ספטמבר 2017
- אוגוסט 2017
- יולי 2017
- יוני 2017
- מאי 2017
- אפריל 2017
- מרץ 2017
- פברואר 2017
- ינואר 2017
- דצמבר 2016
- נובמבר 2016
- אוקטובר 2016
- ספטמבר 2016
- אוגוסט 2016
- יולי 2016
- יוני 2016
- מאי 2016
- אפריל 2016
- מרץ 2016
- פברואר 2016
- ינואר 2016
- דצמבר 2015
- נובמבר 2015
- אוקטובר 2015
- ספטמבר 2015
- אוגוסט 2015
- יולי 2015
- יוני 2015
- מאי 2015
- אפריל 2015
- מרץ 2015
- פברואר 2015
- ינואר 2015
- דצמבר 2014
- נובמבר 2014
- אוקטובר 2014
- ספטמבר 2014
- אוגוסט 2014
- יולי 2014
- יוני 2014
- מאי 2014
- אפריל 2014
- מרץ 2014
- פברואר 2014
- ינואר 2014
- דצמבר 2013
- נובמבר 2013
- אוקטובר 2013
- ספטמבר 2013
- אוגוסט 2013
- יולי 2013
- יוני 2013
- מאי 2013
- אפריל 2013
- מרץ 2013
- פברואר 2013
- ינואר 2013
- דצמבר 2012
- נובמבר 2012
- אוקטובר 2012
- ספטמבר 2012
- אוגוסט 2012
- יולי 2012
- יוני 2012
- מאי 2012
- אפריל 2012
- מרץ 2012
- פברואר 2012
- ינואר 2012
- דצמבר 2011
- נובמבר 2011
- אוקטובר 2011
- ספטמבר 2011
- ינואר 2011
ארכיון תוכניות
פוסטים אחרונים
- מפקד פלוגה במכתב כואב: "מחבל מצליף והסיוע נוחת"
- בפעם השניה בתוך כחודש: האדמו״ר מסטראפקוב הוכנס לניתוח
- המבקר דורש מנתניהו והרמטכ"ל: לשתף פעולה עם הבדיקה
- דיווח: חמאס ימסור את תשובתו 'בקרוב מאוד' | מתעדכן
- זייברט שוב סוגר את בני ברק בלילות
תגיות
מתכון מעלף לעוגה מיוחדת. שף קונדיטור שרה מזרחי במתכונים מיוחדים לחג השבועות. והפעם : עוגת גבינה ולוטוס עם אגוזים בקרמל
מצרכים :
תחתית:
2 כוסות עוגיות לוטוס טחונות
80 גר' חמאה
ממיסים את החמאה ומערבבים עם פירורי העוגיות משטחים בתבנית קוטר 26 אופים עד השחמה בסביבות 12 דק'
מלית:
250 גר' גבינה 30%
250 גר' גבינה 9%
1 גביע שמנת חמוצה
4 ביצים מופרדות
כוס סוכר
חצי כוס ממרח לוטוס
4 כפות קמח
ת. וניל
3 כפות פודינג וניל
מפרידים את הביצים מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב
בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים וחצי כוס הסוכר הנותרת גביע שמנת חמוצה , 2 סוגי הגבינות , ממרח לוטוס, 4 כפות קמח , ת.וניל , ופודינג הווניל
מוסיפים את קצף החלבונים בתנועות קיפול עד להטמעות מלאה בתערובת הגבינות .
שופכים עת התחתית האפויה ומכניסים לתנור לאפיה של כשעה עד להתייצבות העוגה .
לאחר מכן יש להשאיר עוד כחצי שעה את העוגה בתנור הכבוי להתקררות
לציפוי :
כוס ממרח לוטוס שחומם מעט במיקרוגל
כוס סוכר
1.5 כוסות של תערובת אגוזים טחונים ( קשיו ,לוז,פקאן ,מלך)
מכינים קרמל מהסוכר ומוסיפים את האגוזים לאחר שנטמע
שופכים על נייר אפיה עד שמתקשה ומתקרר לגמרי
במעבד מזון טוחנים את האגוזים בקרמל
הרכבת העוגה :
על העוגה המוכנה מורחים את ממרח הלוטוס( שחומם) ומפזרים מהאגוזים בקרמל.
מלא את פרטיך
האימייל לא יוצג באתר.