2 + 6 +7 + 119,00 מי יודע?
מיד תדעו. מדובר בנתונים של המצה הגדולה ביותר בעולם, שנאפתה היום לפנה"צ במפעל מצות אביב. אלישבע גליקסברג, אשת רב המפעל, הרב איתיאל גליקסברג, רב שכונה מרכז גבעתיים, מגישה לכם תיעוד חם מהתנור.
צילומים: יח"צ, אלישבע גליקסברג.

במפעל הוותיק שהוקם בשנת 1887, מצאו את הדרך הטובה ביותר לסיים עוד עונה מוצלחת של אפיית מצות, אשר התחילה ממוצאי סוכות ומסתיימת רשמית היום.
הרעיון נולד בחיק משפחת וולף המייסדים והבעלים. מהנדס המפעל וטכנאי המזון החלו לחשב כמויות, והפרוייקט הגרנדיוזי יצא לדרך. המצה תוצג לקהל הרחב, החל משבוע הבא בקניון ביג שבבית שמש.

לשם כך עירבלו 2 ליטר מים, 7 ק"ג קמח, אשר תוך דקות אחדות הפכו לבצק דק שנכנס לפס הייצור, רודד וחורר, ותוך זמן קצר נאפה בחום של כ 400 מעלות. והתוצאה:
מצה באורך 6 מ', רוחב 1.06 מ', ו…התשובה לשאלת השאלות: בעלת 119,000 חורים! חישוב מדוייק של אנשי המקצוע.

וכך זה נראה בתמונות:

נתונים

התוצר המוגמר

הקמח מגיע חתום בפלומבה ורק המשגיח מורשה לפתוח

משאית הקמח לצינורות האיחסון

מאגר איחסום הקמח 30 טון בכל מיכל אשר הוסתרו בהם כלי נשק של ההגנה בתקופת המנדט

נקיון ללא הפסקה

עוד דקה תופרש חלה

המכונה מעבדת את הבצק עד לעובי הדרוש

הרגע בו המצה יוצאת מהתנור הוא רגע מרגש

מזגנים מצננים את המצה

אז שיהיה לכולנו פסח כשר, שמח ומעוצב! אלישבע.

לכל המתעניינות, סמסטר אביב ביופי של אירוע Style Academy , חוזר לפעילות בר"ח אייר. שריינו מקום, מחכה לכם!