קייטנת הקיץ של קול חי בשיתוף רחוב האומן
יוצרת: חני שפיגלמן
צילומים: שושי סירקיס

יום שישי ארוך ומתחשק לכם קצת משהו אחר
עוגיות שהם חגיגה לפה ולעיניים
תהיו איתנו שלב אחרי שלב ונקבל דובי מתוק
טעים טעים חמוד חמוד

עוגיות דובי שוקו-וניל | חני שפיגלמן

חומרים:
200 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
3/4 כוס סוכר
1 ביצה
2 כפות תמצית וניל
3/4 2 כוסות קמח
3 כפות קקאו

לקישוט:
1/2 חבילה שוקולד חלב
מיני עדשים

אופן ההכנה:
במיקסר עם וו לישה מערבלים את החמאה והסוכר, מוסיפים סוכר, תמצית וניל וביצה,
מוסיפים את הקמח ומערבלים עד להטמעה.
מחלקים את הבצק ל2. לחלק 1 מוסיפים את הקקאו ליצירת בצק השוקו.
עוטפים את הבצק בנילון נצמד ומכניסים לקירור ל2-3 שעות.

  מרדדים את הבצק וקורצים עיגולים גדולים וקטנים

עיגולים גדולים (קוטר 6) – לפנים. עגולים קטנים (קוטר 3) – לאף ולאוזניים.

הופכים את העיגולים הגדולים ושמים מקל סוכריה

משאריות הבצק לאחר הקריצה,
לוקחים חתיכה קטנה ומגלגלים 2 רצועות קטנות שהמקל יתחבר לעוגייה.

מניחים מעל כל עוגיה גדולה עוגיה קטנה בניגודי צבעים

חוצים עגול קטן ל2 ומחברים לפנים של הדובי ליצירת האוזניים

מכניסים את העוגיות לתנור בחום 175 מעלות ואופים כ15-20 דקות עד להשחמה קלה.

העוגיות מוכנות, ומתחילים לקשט את הדובים.

מכניסים לשקית זילוף את השוקולד וקושרים היטב
ומכניסים לתוך כלי עם מים רותחים עד שהשוקולד נמס.

מזלפים 2 עיגולים שיחזיקו את העיניים.

מניחים את העדשים על השוקולד

גוונו ולכל דובי שימו צבע עיניים – עדשים שונה

מציירים פה לדובי עם השוקולד המומס

מחכים לייבוש השוקולד המצויר.

הדובים מוכנים. הוסיפו לכל דובי סרט וקשרו לפפיון. ותהנו מדובי מתוק מתוק

חני שפיגלמן היא מתכונאית, מעצבת ומפיקת אירועים מתמחה בהכנת מנות
בוטיק חלביות וקינוחי גורמה.‎
[email protected]

—