![](/resize.php?width=160&height=100&url=uploads//2023/12/ידידיה-מאיר.jpg)
חג מתוק ושמח • קרעפלעך גבינה מתוקים
מירי זורגר | צילום: אילוסטרציה No Comments on חג מתוק ושמח • קרעפלעך גבינה מתוקיםהתכניות האחרונות
- יוני 2024
- מאי 2024
- אפריל 2024
- מרץ 2024
- פברואר 2024
- ינואר 2024
- דצמבר 2023
- נובמבר 2023
- אוקטובר 2023
- ספטמבר 2023
- אוגוסט 2023
- יולי 2023
- יוני 2023
- מאי 2023
- אפריל 2023
- מרץ 2023
- פברואר 2023
- ינואר 2023
- דצמבר 2022
- נובמבר 2022
- אוקטובר 2022
- ספטמבר 2022
- אוגוסט 2022
- יולי 2022
- יוני 2022
- מאי 2022
- אפריל 2022
- מרץ 2022
- פברואר 2022
- ינואר 2022
- דצמבר 2021
- נובמבר 2021
- אוקטובר 2021
- ספטמבר 2021
- אוגוסט 2021
- יולי 2021
- יוני 2021
- מאי 2021
- אפריל 2021
- מרץ 2021
- פברואר 2021
- ינואר 2021
- דצמבר 2020
- נובמבר 2020
- אוקטובר 2020
- ספטמבר 2020
- אוגוסט 2020
- יולי 2020
- יוני 2020
- מאי 2020
- אפריל 2020
- מרץ 2020
- פברואר 2020
- ינואר 2020
- דצמבר 2019
- נובמבר 2019
- אוקטובר 2019
- ספטמבר 2019
- אוגוסט 2019
- יולי 2019
- יוני 2019
- מאי 2019
- אפריל 2019
- מרץ 2019
- פברואר 2019
- ינואר 2019
- דצמבר 2018
- נובמבר 2018
- אוקטובר 2018
- ספטמבר 2018
- אוגוסט 2018
- יולי 2018
- יוני 2018
- מאי 2018
- אפריל 2018
- מרץ 2018
- פברואר 2018
- ינואר 2018
- דצמבר 2017
- נובמבר 2017
- אוקטובר 2017
- ספטמבר 2017
- אוגוסט 2017
- יולי 2017
- יוני 2017
- מאי 2017
- אפריל 2017
- מרץ 2017
- פברואר 2017
- ינואר 2017
- דצמבר 2016
- נובמבר 2016
- אוקטובר 2016
- ספטמבר 2016
- אוגוסט 2016
- יולי 2016
- יוני 2016
- מאי 2016
- אפריל 2016
- מרץ 2016
- פברואר 2016
- ינואר 2016
- דצמבר 2015
- נובמבר 2015
- אוקטובר 2015
- ספטמבר 2015
- אוגוסט 2015
- יולי 2015
- יוני 2015
- מאי 2015
- אפריל 2015
- מרץ 2015
- פברואר 2015
- ינואר 2015
- דצמבר 2014
- נובמבר 2014
- אוקטובר 2014
- ספטמבר 2014
- אוגוסט 2014
- יולי 2014
- יוני 2014
- מאי 2014
- אפריל 2014
- מרץ 2014
- פברואר 2014
- ינואר 2014
- דצמבר 2013
- נובמבר 2013
- אוקטובר 2013
- ספטמבר 2013
- אוגוסט 2013
- יולי 2013
- יוני 2013
- מאי 2013
- אפריל 2013
- מרץ 2013
- פברואר 2013
- ינואר 2013
- דצמבר 2012
- נובמבר 2012
- אוקטובר 2012
- ספטמבר 2012
- אוגוסט 2012
- יולי 2012
- יוני 2012
- מאי 2012
- אפריל 2012
- מרץ 2012
- פברואר 2012
- ינואר 2012
- דצמבר 2011
- נובמבר 2011
- אוקטובר 2011
- ספטמבר 2011
- ינואר 2011
ארכיון תוכניות
פוסטים אחרונים
- שהחיינו: בעלי העסקים המובילים משתתפים בחנוכת המשכן החדש
- ב'עדה החרדית' החליטו: עצרת ענק נגד גזירת הגיוס
- ברקע הפסקות החשמל באומן: כך יחממו החסידים את האוכל לחג
- רמי לוי מייקר ומכבד את לומדי התורה הקדושה
- הצלחה על חוט השערה: ידידיה מאיר חוזר לרגעי החילוץ הגדולים
תגיות
מתכון מופלא של מירי זורגר לכיסנין טעימים ומתקים שיפארו כל שלחן חג בכל בית. המתכון מסדנאות לחג השבועות של רדיו קול חי.
מצרכים
2 כוסות מים
100 גר' חמאה
1 כפית מלח
4 כוסות קמח
4 חלמונים.
מלית
1 מיכל גבינת ריקוטה
1/2 כוס אבקת סוכר
1/2 שקית אינסטנט וניל.
לציפוי
50 גר' חמאה
2 כוסות פירורי לחם
2 שקיות סוכר וניל.
אופן ההכנה
הכנת הבצק
בסיר שמים את המים החמאה והמלח ומביאים לרתיחה
מסירים מהאש ומוסיפים קמח ומערבבים לקבלת גושי בצק
מעבירים את הבצק למיקסר ומוסיפים את החלמונים אחד אחד לקבלת בצק.
הכנת המלית
מערבבים את המצרכים, טועמים ומתקנים תיבול מעבירים לשקית זילוף.
הכנת הקרעפלעך
בסיר 4 ליטר ממלאים כ-3 ליטר מים ומביאים לרתיחה.
מרדדים את הבצק וקורצים עיגולים בקוטר 5 ס"מ.
מזלפים במרכז את מלית הגבינה סוגרים לחצי ומהדקים היטב.
מבשלים במים שרתחו כל פעם כ 10 יח' עד שצפים
מוצאים עם כף מחוררת למסננת שוטפים במים קרים ומעבירים לכלי.
הכנת הפירורים
במחבת ממיסים חמאה מוסיפים את הפירורים והסוכר וניל ומערבבים
את הקרפלעך טובלים בפירורים עד לציפוי מוחלט.
מגישים עם שמנת חמוצה
מלא את פרטיך
האימייל לא יוצג באתר.