חומרים:   קופסת שימורים של עלי גפן 3 כפות שמן זית בצל גדול חתוך לקוביות 3 גזר מגורד דק כוס אורז 2 כוסות מים רותחים כף אבקת מרק עוף 2 כפיות סוכר 2 כפות רכז רימונים מלח ופלפל 3 כפות קטשופ אוסם   לרוטב:   3 כוסות מים רותחים 2 כפות סוכר 2 כפות אבקת …

המצרכים: 6 תפו"א פרוס דק 3 בטטות בינוניות פרוסות דק 1 חמאה 200גר' 1/2 חב' פטריות שמפיניון פרוסות 3 שיני שום קצוצות דק דק מלח פלפל שחור גרוס זעתר 1/2 כוס זיתים שחורים פרוסים 3-4 גבעולי בצל ירוק פרוסים דק 200 גר' בולגרית מעודנת 24% חתוך לקוביות מעט גבינה צהובה מגוררת   אופן הכנה:   …

דג דניס טרי   להמליח לכמה דקות ולשטוף היטב   למילוי:   2 גמבות קצוצות 2 שיני שום קצוצות 2 גבעולי סלרי עם העלים קצוצים דק חצי חבילה כוסברה קצוצה   אופן ההכנה   לערבב היטב את הירקות עם מלח פלפל שמן זית (ופפריקה חריפה לבחירה) למלות את בטן הדג בירקות ולשמן את הדג מבחוץ …

החומרים   לבצק הלזנייה:   1 כוס קמח 1 ביצה רבע כוס חלב קורט מלח   למלית הגבינה:   100 גרם גבינת קשקבל 100 גרם גבינת פרמז'ן 150 גרם ריקוטה   למלית העגבניות:   בצל גדול 2 עגבניות 3 שיני שום בזיליקום טרי (לפי הטעם) מרווה טרייה (לפי הטעם) פפריקה מתוקה פלפל שחור גרוס מלח …

החומרים   לאגסים  6 אגסים קשים, רצוי חומים 1 בקבוק יין אדום יבש 100 גר' סוכר קליפת לימון מחצי לימון צהוב 1 מקל קינמון 2 שיני ציפורן אגוז מוסקט מגורר 6 ריבועי בצק עלים בגודל 10 ס"מ על 10 ס"מ   למילוי   3 כפות צימוקים 1/4 כוס אגוזים קצוצים גס 1 כפית דבש 2 …

המצרכים   לדג: קילו פילה דג סלומון טרי פרוס למנות למרינדה: חצי כוס שמן זית משובח 4 כפות חרדל דיז'ון רבע כוס מיץ לימון סחוט טרי 4 שיני שום כתוש מלח ופלפל גרוס טרי פפריקה מתוקה לקישוט: חצי כוס אגוזים קצוצים מעט פטרוזיליה קצוצה 2 פטריות פורטובלו שלמות ללא הרגל 2 פטריות שמפניון פרוסות מעט …