רוטב וניל לסלט פירות מאת: מירי זורגר, מתוך התכנית ניחוחות שבת. מצרכים: 2 כוסות חלב סויה וניל או חלב רגיל ושקית סוכר וניל קורט מלח 3 חלמונים 1/4 כוס דבש 2 1/4 כוסות קצפת צימחית 3 כפות מיץ אננס 1 כפית תמצית רום אופן ההכנה: מחממים חלב סויה, מוסיפים מלח וחלמונים אחד אחד ומערבבים לקרם חלק. מקררים שעתיים במקרר … 9:15 23.01.2013 אסתי חדד
שוקיים ברווז בריבת בצל ודובדבנים ט"ו בשבט הקרב ובא מציע מגוון אפשרויות של בישול בשילוב פירות שנשתבחה בהם ארץ ישראל. זהו מתכון מומלץ וטעים במיוחד מתוך התכנית ניחוחות שבת 11:28 18.01.2013 מירי זורגר
גמר השפית הבאה 6 – הזוכה הגדולה, נוגה רוזן! תחרות השפית הבאה 6 – המאסטר שף למגזר החרדי הגיעה לסיומה ובטקס מרשים בהשתתפות קהל רב ורבניות מוכרות הוכרזה הזוכה, נוגה רוזן מפתח תקוה. 19:57 12.01.2013 תהילה גרינפלד | צילומים: מנדי אור, עפר גדנקן
כריכי חלה ופלפלים צרובים – מירי זורגר כריכי חלה ופלפלים צרובים מצרכים 16 פרוסות חלה להברשה 1 כוס שמן זית 3 שיני שום 2 כפות פטרוזליה קצוצה מלח פלפל למלית 1 גביע גבינת שמנת 1/2 בצל סגול קצוץ דק 1/2 כפית פפרחקה מתוקה מעט פלפל שחור גרוס טרי 2 פלפלים חתוכים לרצועות 3 כפות שמן מלח פלפל … 18:29 20.12.2012 מירי זורגר
סופגניות מלוחות – מירי זורגר מצרכים 3 כוסות קמח תופח 2 כפות סוכר 2 ביצים 2 לבן 1 כפית מלח 1/2 כפית סודה לשתיה 1 כפית אבקת מרק בצל למלית קוביות גבינת חלומי/קשקבל/ פרוסות גלילי גבינת עיזים אופן ההכנה מערבבים רטובים מוסיפים יבשים ומערבבים למסה אחידה חותחים את הגבינות לגודל רצוי מחממים שמן עמוק בסיר רחב … 19:20 08.12.2012 יוסי ברויער
סופגניות בזילוף עם קמח שמרים אוסם מצרכים 2 1/2 כוסות קמח שמרים אוסם 2 גביעי לבן 2 ביצים 4 כפות סוכר 2 כפיות תמצית רום קורט מלח אופן ההכנה לערבב את המצרכים במעבד מזון להניח למנוחה כחצי שעה לחמם שמן עמוק לשים את המסה בשק זילוף ולזלף מעט מסה ואז לחתןך עם מספרים להמשיך כך עד שהסיר מלא … 8:30 25.11.2012 מירי זורגר
מיני סופגניות ורוטב תותים חג החנוכה המתקרב מעלה זכרון של מאכלים נוטפי שמן, אבקת סוכר וריבה.. יאמי! הנה מתכון לאחד מאותם חטאי דיאטה מתוקים וטעימים. 13:40 19.11.2012 מירי זורגר | צילום: יוסי ברויער
רקיקים מטוגנים מצרכים 2-3 כוסות קמח 2 כפות סוכר קורט מלח 4 ביצים 1 כף רום אופן ההכנה ללוש את מצרכי הבצק לבצק רך ונוח לעבודה לתת מנוחה של שעה לחתוך לפסים ארוכים ולטגן בשמן עמוק עד להשחמה לפזר אבקת סוכר ולהגיש 13:43 18.11.2012 יוסי ברויער
מלח פלפל פרק שני – יעל איבר אז אחרי שלושה מוקדים בהם ערכנו אודישנים לבסוף התקבלה ההכרעה ומניין מתמודדות, שהגיעו אלינו מרחוק ומקרוב, סגר לנו נבחרת. עשר מתמודדות מוכשרות ובעלות אמביציה בעולם המטבח שרוצות לחדש, וללמוד דבר או שניים בתחום. 19:02 07.11.2012 יעל איבר
עוף דגים ופירות – השפית מירי זורגר ממליצה על תפריט ערב הצום בין הכפרות להכנות האחרונות לקראת החג הקרב, מסתבר שאם חשבנו שבגלל שזה צום לא צריך לבשל, טעינו. כתוב שכל האוכל בתשיעי מעלים עליו כאילו צם תשיעי ועשירי, כנראה שזה ממש לא כך בבישולים. כל הצמה בעשירי, מבשלת בתשיעי כאילו אוכלים בתשיעי ובעשירי ואולי גם באחת עשרה.. הנה המלצה לתפריט לסעודה הראשונה, ולסעודה המפסקת. תפריט מותאם לתזונה … 2:34 25.09.2012 מירי זורגר
מתכון לעלי סלק ממולאים ניחוחות של שבת עולים מהמטבח, ואת מחפשת משהו טעים נוסף לכבוד השבת. מירי זורגר ויעל איבר מציעות לך, הצעה להגשה. 12:31 13.09.2012 מירי זורגר
עוף בתבשיל עגבניות מצרכים 12 חלקי עוף מלח גס פלפל שחור גרוס טרי לציפוי קמח לרוטב 1 בצל גדול 4 שיני שום 1 גמבה גדולה 1 מיכל עגבניות חתוכות 1 כוס ציר עוף 1 כפית אורגנו אופן ההכנה את חלקי העוף מתבלים במלח פלפל משני הצדדים טובלים את חלקי העוף בקמח . מחממים שמן במחבת ומטגנים את … 21:05 04.09.2012 יוסי ברויער
חזה עוף על האש מתכון קל, מהיר ופשוט להכנה. מתאים לארוחת צהריים קלילה. מצרכים 8 מנות חזה עוף למרינדה 2 כפיות פפריקה מתוקה 3 שיני שום כתוש 2 כפות רוטב טריאקי 2 כפות רוטב סויה מלח פלפל שחור גרוס טרי 1 כפית כמון 1 כפית פתיתי צילי מתוק 1/3 כוס שמן אופן ההכנה ערבבי את חזה העוף עם התבלינים … 15:17 21.08.2012 מירי זורגר
סלט סלמון אפוי • מתוך ניחוחות השבת ניחוחות של שבת עולים מהמטבח, ואת מחפשת משהו טעים נוסף לכבוד השבת. מירי זורגר ויעל איבר מוסיפות לך, הצעה להגשה, לכבוד השבת. מצרכים 500 גר' סלמון אפוי ומפורר ללא עור ועצמות 2 בצלים סגולים קצוצים 1 גמבה קצוץ לקוביות קטנות 2 כוסות אפונה קפואה חלוטה 2 כוסות גזר קוביות חלוטות 10 דק' 4 כפות שמיר … 9:30 17.08.2012 מירי זורגר
סלמון שלם ממולא • מתוך ניחוחות השבת ניחוחות של שבת עולים מהמטבח, ואת מחפשת משהו טעים נוסף לכבוד השבת. מירי זורגר ויעל איבר מציעות לך, הצעה להגשה. מצרכים 1 דג סלמון מפולט ללא השידרה מרכזית עם העור ומחובר בצד אחד למלית 3 בצלים פרוסים 1 חב' עלי סלק קצוצים 2 גמבות חתוכות לרצועות דקות 2 גזרים חתוכים לסרטים עם קולפן 6 שיני … 20:20 16.08.2012 יוסי ברויער
סלט קוסקוס • מתוך ניחוחות השבת ניחוחות של שבת עולים מהמטבח, ואת מחפשת משהו טעים נוסף לכבוד השבת. מירי זורגר ויעל איבר מציעות לך, הצעה להגשה. מצרכים 1 חב' קוסקוס אינסטנט מוכן 1 בצל סגול קצוץ 1 גמבה קוביות קצוץ 1 כוס קשיו או שקדים פרוסים אפיים מעט 1 כוס חמוציות 1 כוס כרוב סגול קצוץ 3 כפות עירית קצוצה 2 … 17:00 16.08.2012 יוסי ברויער
עוגיות גרנולה קריספיות ללא סוכר • מתוך ניחוחות השבת ניחוחות של שבת עולים מהמטבח, ואת מחפשת משהו טעים נוסף לכבוד השבת. מירי זורגר ויעל איבר מציעות לך, הצעה להגשה. והפעם, עוגיות קלות להכנה, קריספיות, טעימות במיוחד על אף שהן עוגיות ללא סוכר. שווה לטעום. מצרכים 1 חלבון 60 גר' כמו סוכר 2 1/2 כוסות גרנולה קנויה ללא סוכר אופן ההכנה בקערה טורפים חלבון וכמו סוכר … 10:14 10.08.2012 יוסי ברויער
פאפ קייקס • מתוך ניחוחות השבת ניחוחות של שבת עולים מהמטבח, ואת מחפשת משהו טעים נוסף לכבוד השבת. מירי זורגר ויעל איבר מציעות לך, הצעה להגשה. מצרכים 2 תבניות אינגליש שלעוגת כושי בחושה טחונות במעבד מזון לקרם 4 כפות קקאו 1 1/2 כוסות סוכר 1/2 כוס מים 200 גר' מרגרינה 3 חלמונים 3 כפיות קפה נמס 3 כפות ליקר שוקולד לציפוי … 14:00 09.08.2012 יוסי ברויער
שיפודי ירקות מתובלים • מירי זורגר מצרכים 10 עגבניות שרי 10 בצלצלי שאלוט קלופים 2 קישואים חתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ תפוחי אדמה זעירים עם הקליפה חלוטים 10ד' במים לתיבול מלח פלפל שחור גרוס טרי 1 כף שום מעושן 1 כף פפריקה מעושנת 3 כפות רוטב סויה 3 כפות מיונז 1/3 כוס שמן אופן ההכנה ערבבי את הירקות עם התיבול השחילי … 14:52 08.08.2012 יוסי ברויער
חצאי תפוחי אדמה על האש – מירי זורגר ימי בין הזמנים מתאימים במיוחד לכל סוגי המאכלים הלא שגרתיים. מנגלים, פיקניקים, וכל מה שהוא לא להעמיד סיר מרק על האש ולהכין ארוחת ערב מסורתית. הנה לכם מתכון טעים ומיוחד, וגם… קצת שונה, להכנת תפוחי אדמה על האש. מתכון שיכול להתאים גם לשדרוג הארוחה הרגילה בבית וגם לארוחת ערב משפחתית מהנה בחיק הטבע. בתאבון! מצרכים … 20:00 06.08.2012 יוסי ברויער
מלא את פרטיך
האימייל לא יוצג באתר.