הרכיבים:
1 ק"ג קמח
1 קוביית שמרים טריים של "שמרית"
5 כפות סוכר
1 כף מלח
3 כוסות מים חמים
חצי כוס שמן
למילוי:
חתיכות חלבה, קרם וניל, קרם נוגט, ממרח שוקולד…

אופן ההכנה:
1. שמים בקערה קמח מנופה , סוכר, קוביית שמרים . ובגומה נפרדת מלח .
2. מוסיפים בהדרגה את המים ומתחילים ללוש עד שהכול מתאחד לבצק . לשים היטב היטב.
3. מוסיפים חצי כוס שמן ושוב לשים היטב . מניחים להתפחה שעה ואז לשים שוב ומתפיחים למשך שעה נוספת.
4. מחלקים את הבצק לכדורים וכל כדור פותחים במערוך לעיגול ומניחים במרכזו כפית גדושה מהמלית האהובה, סוגרים ללחמנייה בצורת כדור.
5. מניחים להתפחה נוספת בתבנית של כחצי שעה.
6. מחממים תנור ל- 180 מעלות , מברישים בביצה, ומפזרים מעל סוכריות צבעוניות, שוקולד, או שומשום.
7. אופים עד שהלחמניות מוכנות.