מנתוני המחקר עולה, כי בשר וחלב המופקים בצורה אורגנית, מכילים גם חומצות אומגה 3 ברמה גבוהה יותר. כמו כן, בשר אורגני, ימנע מחלות עורקים הנובעות משומן רווי הנמצא במידה רבה בבשר קונבנציונלי. תוצאות המחקר נותחו ממידע מרחבי העולם וסקירת 196 מחקרים קודמים בנושא חלב ו-67 בנושא בשר.