המתכונים של מירי זורגר כפי שהוגשו בתוכנית 'ניחוחות שבת' • הפעם בתפריט: הכנה מוקדמת לשבועות עם מתכונים חלביים שונים • לכבוד שבת קודש

מוסקה לתבנית עגולה או פיירקס בקוטר של 24 (ל-8 סועדים) מצרכים: 6 חצילים ארוכים ודקים 1,200 ק"ג בשר בקר טחון 1 בצל גדול קצוץ דק 3 שיני שום כתושות 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק 2 כפות כוסברה קצוצה דק 1 כפית פפריקה חריפה (או לפי הטעם) 1 כפית כורכום 1 כפית מלח חצי כפית פלפל …