מאת: מירי זורגר מצרכים: לברוסקטות 1/2 בגט פרוס לפרוסות בעובי 1 ס"מ למריחה: 1/2 כוס שמן 2 שיני שום כתושות 2 כפות פטרוזיליה קצוצה מלח, פלפל שחור גרוס טרי לציפוי: 250 גר' גבינה לבנה 1. שמנת חמוצה 2. 50 גר' חמאה 3. מלח, פלפל 1 שן שום כתושה רצועות של גמבה קלויה 1/2 חב עלי …

מאת: מלכה חיון המצרכים: מצע השמנת: 50 גרם חמאה חצי חבילת פטריות קצוצות דק 1 מיכל שמנת מתוקה 1 גביע שמנת חמוצה 1 כף קמח מלח, פלפל לבן 4 גבעולי נענע טרי קצוצים דק תערובת האבוקדו והפטריות: פרוסות בעובי של חצי ס"מ מ2 אבוקדו רך (לא יותר מדי, רך כך שאפשר יהיה לפרוס) חצי סלסילת …

מאת: יעל איבר לקראת המשימה השנייה, 'המשימה החשובה', ששודרה בתאריך א' בטבת התשע"ב (27.12.11) הגיעו שלוש מתמודדות חדשות 'דנדשות' כמעט לגמרי. מלכה חיון, היא אחת מהמאזינות שהתמודדו אתנו בעונה השלישית של השפית הבאה. באותה עונה זכתה מלכה במשימה הראשונה, וכך העפילה אל תוכנית חצי הגמר. כבר בתוכנית של יום חמישי (ג' טבת, 29.12.11) התפעלנו עמוקות …

מאת: מירי זורגר זאת אחת המנות האהובות עלי, כמעט בכל אירוע חלבי אני מכינה אותה. ההכנה שלה ממש פשוטה והתוצאה מיוחדת, יפה וטעימה. באחד האירועים שלי הגישו אותה, באירוע השתתף שף משוויץ, הוא ניגש אלי ואמר לי "אני בד"כ לא כ"כ אוהב חצילים אך מנה זו הפתיעה אותי" כמובן הוא ביקש (וגם קיבל) את המתכון… …

מאת: מלכה חיון מתכון זה משלב את החלבונים ואת הפחמימה שתמיד נמצאת על יד. בנוסף לטבעות הבצק אני מגישה פלטות שעליהם מבחר גבינות קשות, צלוחיות עם מטבלים שונים וכמובן גם צלחת של ירקות חתוכים לרצועות או כסלט מתובל. המצרכים: לרוטב: 50 גר חמאה 2 כפות קמח 1 כוס חלב חצי מיכל שמנת מתוקה למלית: שמן …

מאת: שרה כהן המצרכים: 2 חצילים מילוי : 1 קוטג' תנובה 5% (250 גרם) 150 גרם גבינה צהובה מגוררת תנובה רוטב: 2 בצל קצוץ דק 1 עגבניה גדולה מרוסקת בפומפייה 2\1 כוס קטשופ מלח, פלפל, אורגנו מעט סוכר הוראות הכנה: חותכים את החצילים לאורכם פרוסת דקות. מטגנים החצילים בשמן וסופגים את שארית השמן. מערבבים את …

מאת: אתי שקלים בחרתי להגיש את המתכון לאחותי היקרות רעות ובתאל, שהן כמו המתכון, שופעות נדיבות וטוב לב, ומלאות בהפתעות טובות. מצרכים: לבצק: קילו קמח 3 כוסות מים חמימים חצי כוס שמן כוס סוכר 2 כפות שמרים כפית מלח למילוי: רבע כוס שמן זית 4 כפות רוטב פסטו גביע קוטג'-תנובה 200 ג' גבינה צהובה מגורדת- …

מאת: יעל איבר ביום שלישי (כ"ד כסלו התשע"ב – 20.12.11), כשחג החנוכה אוטו-טו מגיח, הגשנו (מירי זורגר ואנוכי) את התוכנית הראשונה של תחרות "השפית הבאה". איזה לחץ! אומנם המאזינות כבר הספיקו לשלוח אלינו מתכונים רבים עד ליום שני בערב (יום לפני השידור). אבל צמידות האירועים: שחרור המשימה הראשונה בתוכנית של יום חמישי, כשהפרומו עלה לאוויר …

מאת: מירי ונוביץ' מצרכים: 500 גר' אטריות רחבות מסוג פטוצ'יני 4 ביצים 1/2 כוס חלב של תנובה 1/2 כוס צימוקים גרידה של קליפת חצי לימון 1 גבינת נפוליאון של תנובה 1 גבינת קוטג' של תנובה 1 כוס סוכר חום 1/4 כוס חמאה מומסת של תנובה קורט מלח כוס וחצי קורנפלקס אופן ההכנה: 1. מבשלים את …

מאת: לאה יודלביץ' אין כמו להגיע לאמי בסעודה שלישית ארוכה של קיץ (וקצרה של חורף) ולהתענג מטעמו המשכר של הסלט. מצרכים לסלט: 1 חבילת נבטים עבים חבילת עירית 1/2 חבילה עלי בזיליקום טרי 2 סלסילות פטריות שמפיניון טריות חבילת קלחי סלרי אמריקאי (ללא העלים) 150 גר' פקאן קלוי במחבת מצרכים לרוטב: 2 כפות חמאה של …

מאת: רותי רוזן מצרכים: 2 אבוקדו מעוך 1 קופסא גבינת שמנת של תנובה מעט חמאה של תנובה אופן ההכנה: להקציף את גבינת השמנת עם האבוקדו המעוך לתבל במעט מלח, פלפל שחור, כפית מיץ לימון וחצי כפית אבקת חרדל טחון. להניח במקרר לספיגת טעמים והתיצבות. לפורר לקוביות מציות בטעם זעתר, לטגן בחמאה עד שנהיה קריספי, להוסיף …

מאת: יעל איבר ביום חמישי האחרון (י"ט כסלו התשע"ב – 15.12.11) בתוכנית ניחוחות שבת נורתה יריית הפתיחה. כשהשפית מירי זורגר לצדי, הודענו על השקת העונה החמישית של תחרות ה"שפית הבאה". ההתרגשות באולפן הייתה גדולה, וגם המאזינות היו שותפות לתחושה זו. בת-אל סמסה: "וואיי! כמה שאני שמחה, שמתחילה התחרות! בהצלחה לכולנו! בתאל" המשימות השנה מאוד מאתגרות, …

שלחי מתכון למנה אותה תרצי להגיש לאישיות חשובה. ספרי מיהי האישיות שבחרת לארח, ולמה בחרת להגיש לה דווקא את המנה הזו? המתכון צריך לכלול שניים מתוך שלוש המוצרים הבאים: גבינה צפתית תנובה גבינה צהובה תנובה קוטג' תנובה כדי לשלוח מתכון, לחצי כאן.