לכבוד שבת קודש וראש חודש אדר א' שבא עלינו בששון ושמחה אנו מפנקים אתכן גולשות קול חי במתכון ייחודי וטעים של עוגת שמנת מצופה בפירורים.
מצרכים
לבצק
3 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
3/4 כוס סוכר
2 ביצים
1/3 כוס חלב
1 סוכר וניל
קורט מלח
200 גר חמאה
מלית
150 גר' חמאה רכה
100 גר אבקת סוכר
1 כף תמצית וניל
3 גביעים של שמנת חמוצה
אופן ההכנה
הכיני בצק מהמצרכים הנ"ל, הפרישי כ 1/3 מהבצק, שטחי את הבצק על גבי תבנית מרופדת בניר אפיה
את החלק הקטן שטחי בתבנית נוספת, אפי בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ואפי עד להשחמה וצנני.
הכנת הקרם
הקציפי חמאה ואבקת סוכר. לקרם חלק הוסיפי את שאר המצרכים ועברי לקרם, טעמי ותקני תיבול.
מרחי את הקרם מעל הבצק ישקרי את החלק הקטן האפוי פוררי מעל העוגה, קררי לילה ואז חתכי והגישי.
בתיאבון