חומרים (20-25 פיצטות)
לבצק
- חצי קילו קמח
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כף סוכר
- 300 מ״ל מים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף מלח
לטופינג
- 1 גבינת עיזים למריחה משק צוריאל
- ירקות פרוסים–פלפלים, זוקיני, בצל, סלק, אספרגוס או פרחי ברוקולי
- מה עז פרוסה משק צוריאל
אופן ההכנה
- מכינים את הבצק: מערבלים את הקמח עם שמרים, סוכר ומים, במיקסר עם וו לישה, כשמתחיל להתגבש בצק מוסיפים שמן זית ומלח ולשים עוד 8 דקות, עד שמתקבל בצק רך ודביק למדי. מכסים ומתפיחים שעה לפחות
- מחממים תנור ל-220 מעלות
- מחלקים לכדורים בגודל משמש ומרדדים כל אחד מהם לפיצטה
- מורחים עליהם גבינת עיזים, מסדרים פרוסות ירק ואופים 12-15 דקות עד להזהבה