כל משפחה מכירה את הסיטואציה הבאה. נכנסים לסופר או למכולת בצפון או בדרום כדי לקנות מוצרים, מחפשים את המוצר המבוקש ומסתכלים על כל מוצר בשבע עיניים האם הוא כשר בסופר הזה, או שמא הכשרות לא מספיקה, והבדיקה קשה שבעתיים כאשר מחפשים סלטים בתקופה זו של שנת השמיטה.
נוכח מאמצי הפיתוח של אחלה וההיערכות המוקדמת לשמיטה, מגוון חסר תקדים של 55 סלטים כשרים למהדרין בכל הארץ, למעט סלט קוביות סלק.
כל המתכונים של סלטי אחלה הורכבו במיוחד מחומרי הגלם הטובים והטריים ביותר, ובשילוב נגיעה אישית ומדויקת. כל מתכון שנבחר באחלה מתחיל במטבח הפיתוח הקטן שבצד מפעל הסלטים, עובר דיוקי תיבול ומרקם ואז עובר לייצור במטבח הגדול של אחלה.
כאמור, גם במהלך שנת השמיטה, אחלה ממשיכים לייצר את מגוון הסלטים והחומוס בכשרות מהדרין של בד"ץ שארית ישראל המתאימים במיוחד בסעודות שבת וחג ובאירועים משפחתיים. תהנו.