מצרכים:
- 2 קישואים
4 כפות שמן זית
6 שיני שום
1/2 כוס מיץ לימון מלימון טרי
1/2 כפית כמון
2 כפיות פפריקה
כפית וחצי מלח
כוס וחצי טחינה מוכנה
אופן ההכנה:
- משרים במים את השומשום למשך 4 שעות
- מעבדים למחית חלקה את כל הרכיבים פרט לשומשום והטחינה, מוסיפים בסוף
- את השומשום והטחינה ומעבדים שוב למחית חלקה.
הגשה:
שמים בצלחת עלה חסה וקצת נבטים אלפה, מסדרים מעל את החומס,
מניחים מעל עגבינה קצוצה דק
[1]