ב18 בדצמבר 1945 יצא דוד (דוגו) לייטנר בן ה-14 יחד עם עשרות אלפים אסירי אושוויץ לצעדת המוות.

מה שהחזיק את דוגו בחיים למרות הקור והרעב היא המחשבה על לחמניות עגולות שיאכל שיעלה לארץ. דוגו זכה לעלות לארץ וכשראה בשוק מחנה יהודה את הפלאפל הוא נזכר בלחמניות החמות, בעודו רגע הבטיח לעצמו דוגו שהוא יאכל את הפלאפל בכל שנה ב-18 בינואר.

תלמידי ישיבת בני עקיבא אורות יהודה באפרת הצטרפו ליוזמת בית העדות- להנחלת זיכרון השואה לאכול בכל שנה בתאריך זה פלאפל בכדי לזכור ולהזכיר את מה שהיה ואת מה שיש לנו היום. התלמידים אף לקחו את היזומה צעד קדימה והחליטו לא רק לאכול אלא להאכיל, התלמידים הכינו בעצם מנות רבות של פלאפל ופינקו את החיילים ששומרים עליהם יומם וליל. החיילים נהנו והתפנקו וזכו לשמוע גם הם על דוגו.