השף יוחנן למביאסי

למביאסי בסדרת ביקורת מסעדות •​ והשבוע: בשרית מפתיעה בתל אביב

השף יוחנן למביאסי בסדרה חדשה עם ביקורת מסעדות וסטייקיות ברחבי הארץ, למביאסי יטעם, יתנסה בהכנת התפריט וישתף את הצופים בחוויותיו וכמובן לא ישכח להמליץ. הפעם למביאסי יצא לפליישמן מסעדה כשרה בתל אביב שמציעה ללקוחותיה סנדוויצ'ים בשריים עם טוויסט מיוחד. האם יוחנן יצא מרוצה ? – הקליקו וצפו:
18:14
25.02.2016
ישראל פריי

מגוונים את המסיבה: לביבות בטטה עם השף יוחנן

[audio:/wp-content/uploads/2011/12/yohanan_191211.mp3|titles=yohanan_191211] מצרכים: 4 בטטות בינוניות חצי כוס קמח חופן כוסברה קצוצה (כשליש כוס) כף קארי שתי ביצים מלח אופן ההכנה: מבשלים עד ריכון את הבטטות, אחרי ריכוך, טוחנים במעבד מזון עם הקמח, לקבלת עיסה במרקם דמוי משחה. מוסיפים כוסברה, שתי ביצים, כף קארי ומלח. מערבבים היטב. בעזרת כף גדושה, יוצרים לביבות בעובי של כשני ס"מ. …
13:21
27.11.2013
אסתי חדד

עוף ים תיכוני עם השף יוחנן למביאסי

המצרכים:  (ל-4 מנות)   כף שמן זית עוף שלם (מחולק לארבע חתיכות) מלח ופלפל 4 שיני שום חתוכים לפרוסות בצל אחד חתוך לפרוסות חצי כפית אורגנו קופסת שימורים של עגבניות כף וחצי של שמיר קצוץ   אופן ההכנה:   מכניסים לסיר את השמן זית על אש גבוהה להכניס לסיר את העוף עם המלח והפלפל לצרוב …
9:46
26.10.2012
יוסי ברויער

ארוחה ב5 דקות! ריזוטו פטריות של השף יוחנן

מאת: השף יוחנן למביאסי, מתוך פינת המתכונים "הסודות של השף יוחנן". זמן עבודה: 5 דק' רמת קושי: קל כשרות: פרווה כמות: 4 מנות מצרכים: 1 כף שמן זית 350 גר' פטריות חתוכות 100 גר' קינואה 1 ליטר מרק ירקות חם (אפשר מ1-2 כפות אבקה) 175 גר' אורז ריזוטו חופן טימין לריזוטו חלבי: גבינת פרמז'ן מגוררת …
22:12
17.07.2012
אסתי חדד

ביף וולינגטון חגיגי

מאת: השף יוחנן למביאסי, מתוך פינת המתכונים "הסודות של השף יוחנן". זמן עבודה: 40 דק' רמת קושי: קל כשרות: בשרי כמות: 4 מנות מצרכים: 1 חב' בצק עלים 4 סטיייקים, 100 גר' כל אחד 150 גר' פטריות כף שמן זית חצי כפית טימין 70 מל' יין לבן 1 ביצה טרופה מלח ופלפל האזינו לשף יוחנן …
1:55
11.07.2012
אסתי חדד