פחמימות

למה השמנים עייפים? רבקי מנפצת מיתוסים

אמנם תפוח אדמה נחשב לפחמימה מורכבת רב סוכרית (כמו דגנים מלאים) מבחינת ההרכב הכימי שלו, אך בפועל, בזמן הפירוק שלו בגוף, הוא מתנהג כמו פחמימה פשוטה חד סוכרית. בגלל שאין לו בכלל סיבים תזונתיים, הוא מתפרק מהר מאוד – מה שגורם לעליה חדה ברמות הסוכר, שלאחריה צניחה חדה, ואז הגוף שוב מתאווה לסוכרים פשוטים וחוזר חלילה – מתכון בטוח לעודף משקל
14:31
15.01.2017
רבקי אוסטרובר