הרעיון של המנה המדהימה הזו נולדה מתוככי השוק של לוינסקי • שם בדיוק הגיעה ההשראה של חיה קלור • שווארמה של אסדו עגל וקונפי שרי ושום בטעמים עדינים על חציל שרוף בתנור חם קר עם טחינה כמעט גולמית ועשבי תבלין • מה זה עוד לא מוכן?

אין כמו ארוחת צהרים קלילה ומהירת הכנה, אך כזו שניכרת בה השקעה ויצירתיות. בכל הקשור למתכונים מהירים אך טעימים ומשביעים, הדגים הם הפתרון המושלם

אחד האתגרים המתסכלים של אוהבי החצילים הוא סילוק הגרעינים שטעמם מוסיף מרירות לתבשיל. יחד עם הגרעינים הולך לרוב לאיבוד גם חלק מבשר החציל העסיסי. חקלאי עין יהב הוציאו לשוק פיתוח של זן חדש של חצילים שישים קץ לחפירות בתוך הירק – חציל ללא גרעינים. הזן החדש מצטיין במראה חיצוני מושך, מבנה נאה וצבע שחור מבריק. …

מירי זורגר במבחר מתכונים לאירוח • קיש פלפלים, קניש אישי של קרישה ובצלים, פטה חציל, גבינות בשכבות במעטפת חציל, פוקצ'ת עגבניות וחישוקי גבינת עיזים וסלט חסה ורוטב איולי