מעבר לאתר המותאם





    מתכונים לפסח – כבדים בריבת בצל על פירה שורשים

    יוסי ברויער No Comments on מתכונים לפסח – כבדים בריבת בצל על פירה שורשים
    21:48
    18.01.22
    איתי גדסי No Comments on עשרות אלפי אזרחים יצאו למאות צמתים ברחבי הארץ למחאה נגד הממשלה

    התכניות האחרונות

    ארכיון תוכניות מוקלטות

    גם בפייסבוק

    היום ברדיו

    [daily-schedule schedule=1]

    פוסטים אחרונים

    תגיות

    מצרכים לריבה

    4 בצלצלי שאלוט פרוסים
    חצי כוס סוכר חום
    1 כוס יין אדום
    שמן לטיגון
    מלח פלפל שחור גרוס טרי
    1/2 ק"ג כבדים צלויים

    לפירה שורשים

    1/2 ק"ג תפוחי אדמה מזן דזירה אפויים בקליפה
    1/2 ק"ג ארטישוק ירושלמי קלוף ומבושל לריכוך
    1 שורש סלרי קלוף ומבושל עד שהוא נהיה רך
    1/3 כוס שמן זית
    מלח פלפל שחור גרוס טרי

    אופן ההכנה

    1. מכינים ריבת בצל: ממליחים את הבצל ומשהים כחצי שעה
    2. סוחטים את הבצל
    3. מטגנים את הבצל עם השמן מוסיפים את שאר המצרכים ומבשלים כשעה על אש נמוכה
    4. טועמים ומתקנים תיבול
    5. הכנת הפירה: מקלפים את תפוחי האדמה ומניחים בקערה את כל הירקות
    6. טוחנים למחית מוסיפים שמן זית ומתבלים
    7. טועמים ומתקנים תיבול
    8. הרכבת המנה: מורחים צלחת בנדיבות עם הפירה מסדרים 3-4 כבדים ושמים מעל כף גדושה של ריבה
    9. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים


    0 תגובות