בשכונת קראון הייטס, בברוקלין ניו-יורק, נפתח אתמול 'כינוס השלוחות העולמי'. במהלך הכינוס יתקיימו עשרות סדנאות והפעלות עבור השליחות, באולם האירועים 'אהלי תורה', אותם יעבירו טובי המרצים, רבנים, שלוחים ושלוחות.

ע"פ הדיווח בשטורעם, את סעודות השבת תאכלנה בצוותא כל השליחות מרחבי הגלובוס, ב'אולם המרכזי' ב'אהלי תורה', שבקראון הייטס. במוצאי השבת הם ישתתפו במלווה מלכה רבתי, שם ישאו דברים רבנים, שלוחים, ואורחי הכבוד.

ביום שני יסעו השלוחות בהסעות מסודרות ביחד, אל ה'אוהל' הקדוש בקווינס, שם יכתבו פ"נ כללי לרבי ויבקשו הצלחה מרובה בשליחותם כל אחת במקומה ואת כינוס השלוחות יחתום ה'בנקעט' המפואר, שמתקיים מידי שנה,

בפן המשפחתי הרי שהשבת יתמודדו שלוחי חב"ד מול קהל האורחים כשהם לבדם בלי העזר כנגדם באירוח, בישולים וסיוע מוראלי ורוחני.

כאן באתר קול חי אנו מציגים לטובת השלוחים שנותרו לבדם בבית, מתכון פשוט וקל של השפית מירי זורגר – כך תכינו בקלות עוף לסעודת שבת. אם המתכון הכתוב קשה מדי להבנה למין החזק, בדיוק בשביל זה יש גם צילום וידאו שמתעד את כל ההכנה החל משלב הקניה.

כעת נגמרו התירוצים. שלוחים יקרים, הפשילו שרוולים והכנסו למטבח.

בתיאבון

עוף בירקות שורש

מצרכים

• 4 כרעי עוף חלוטים ונקיים
• לירקות:
• 5 גזרים קלופים וחתוכים
• 1 שורש פטרוזליה קלוף וקצוץ
• 3 עלי סלרי קצוץ
• 5 כפות שמן לטיגון
• 2 כוסות ציר עוף או מים
• מלח פלפל שחור גרוס טרי
• לפיזור 4 כפות פטרוזליה קצוצה
• לתוספת: 5 תפוחי אדמה קלופים פרוסים

אופן ההכנה

• חמם שמן במחבת וטגן את הירקות עד להשחמה
• הוסיף את חלקי העוף וטגן עד להשחמה של העוף
• תבל ופזר פטרוזליה קצוצה
• הוסף את הציר והבא לרתיחה הנמיך את האש ובשל כשעה וחצי
• הוציא את העוף, הוסיף את תפוחי האדמה ובשל חצי שעה נוספת