מצרכים
4 פלטים של דג אמנון ללא עור ועצמות
לציפוי
1 כוס קמח
2 ביצים טרופות
1 כפית מלח
1 שן שום כתושה
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
לעטיפה
שערות קדאיף
לרוטב אסייתי
3 כפות סילאן
2 כפיות שמן שומשום
4 כפות רוטב צילי מתוק
3 שיני שום קצוצות
בצל ירוק קצוץ דק
שמשומים בצבעים
אופן ההכנה
את הפילטים חותכים לרצועות טובלים בקמח ואז בביצה ומצפים בשערות קדאיף
מטגנים בשמן עמוק עד להשחמה
הכנת הרוטב
שמים במחבת את כל הרכיבים ומבשלים לרתיחה קלה
מסירים מהאש מניחים בצלוחית ומגישים עם כמה אצבעות דג
מקשטים בתלתלי בצל ירוק