עוף בירקות שורש

מצרכים

• 4 כרעי עוף חלוטים ונקיים
• לירקות:
• 5 גזרים קלופים וחתוכים
• 1 שורש פטרוזליה קלוף וקצוץ
• 3 עלי סלרי קצוץ
• 5 כפות שמן לטיגון
• 2 כוסות ציר עוף או מים
• מלח פלפל שחור גרוס טרי
• לפיזור 4 כפות פטרוזליה קצוצה
• לתוספת: 5 תפוחי אדמה קלופים פרוסים

אופן ההכנה:

• חממי שמן במחבת וטגני את הירקות עד להשחמה
• הוסיפי את חלקי העוף וטגני עד להשחמה של העוף
• תבלי ופזרי פטרוזליה קצוצה
• הוסיפי את הציר והביאי לרתיחה הנמיכי את האש ובשלי כשעה וחצי
• הוציאי את העוף הוסיפי את תפוחי האדמה ובשלי חצי שעה נוספת